The best damn Avril site in VN
Chào mừng bạn đến với 4rum Avrilvn.com - The best damn Avril's Fansite in VN!

Bạn chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy bạn chỉ có thể xem các bài viết mà không thể gửi bài trả lời, đặt câu hỏi hoặc tham gia nhiều hoạt động khác trên diễn đàn.

Hãy đăng nhập hoặc đăng ký ngay để được hưởng mọi quyền lợi của thành viên!

Chúc bạn một ngày tốt lành!
The best damn Avril site in VN
Chào mừng bạn đến với 4rum Avrilvn.com - The best damn Avril's Fansite in VN!

Bạn chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy bạn chỉ có thể xem các bài viết mà không thể gửi bài trả lời, đặt câu hỏi hoặc tham gia nhiều hoạt động khác trên diễn đàn.

Hãy đăng nhập hoặc đăng ký ngay để được hưởng mọi quyền lợi của thành viên!

Chúc bạn một ngày tốt lành!
The best damn Avril site in VN
Bạn có muốn phản ứng với tin nhắn này? Vui lòng đăng ký diễn đàn trong một vài cú nhấp chuột hoặc đăng nhập để tiếp tục.

The best damn Avril site in VN


 
Trang ChínhTrang Chính  GalleryGallery  Nội quy 4rum  Latest imagesLatest images  Tìm kiếmTìm kiếm  Đăng kýĐăng ký  Đăng Nhập  

 

Nhớ tiếng rao “ Ai …bánh đúc… đi…”

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giả Thông điệp
aloviethoattran
New Fan
New Fan
aloviethoattran

Nam
Tổng số bài gửi : 65
Đến từ : hcm
Thú cưng : Nhớ tiếng rao “ Ai …bánh đúc… đi…” Tiger
Thanked : 0
Points : 16326
Ngày tham gia : 08/07/2009

Nhớ tiếng rao “ Ai …bánh đúc… đi…” Vide
Bài gửiTiêu đề: Nhớ tiếng rao “ Ai …bánh đúc… đi…”   Nhớ tiếng rao “ Ai …bánh đúc… đi…” EmptyThu Oct 29, 2009 11:09 pm

Nhớ tiếng rao “ Ai …bánh đúc… đi…”


Ai … bánh đúc… đi… tiếng rao đó đã trở thành nổi nhớ da diết nơi tiềm thức tuổi thơ nhiều người sống nơi phố phường Hà Nội những năm đầu thế kỉ 20 cùng với Ai tào phớ… nào… Theo dòng thời gian bánh đúc đã không còn được nhiều người yêu thích nữa nhưng mỗi khi cần nhớ, bánh đúc vẫn là món ăn chơi rất thú vị.

Bánh đúc lá dứa
Khi nói tới bánh đúc người ta nghĩ ngay món bánh này là của con nhà nghèo, món ăn dân giã của người nông thôn nơi miền quê Việt Nam. Mà bao đời như thế rồi, sao có thể khác được với nguyên liệu làm bánh chỉ đơn giản là bột gạo, chút nước vôi trong, nếu có thêm gia vị thì cũng chỉ có muối, mỡ lợn. Tất cả cho vào nồi rồi quậy lên cho tới khi bột sền sệt lại thì tắt bếp, đổ bột thành bánh trên những tàu lá chuối xanh. Đợi tới khi bánh nguội thì lấy tay bẻ, hoặc lấy dao cắt thành miếng nhỏ, ăn không hoặc chấm với chút tương bần thì ngon tuyệt.
Nhớ tiếng rao “ Ai …bánh đúc… đi…” Nhy

Trong những lần họp chợ phiên nơi miền quê chẳng thể thiếu những mẹt bánh đúc của những bà, những cô miệng vừa nhai trầu vừa cười nói luyên thuyên. Nhờ có những mẹt bánh đúc ấy mà nhiều chàng thi sĩ đứng tựa góc khuyất nào đó ngắm nhìn những cô thôn nữ mặc áo yếm, tình tứ mà nghĩ ra không biết bao nhiêu là thơ ca. Cũng từ đó mà thứ bánh lạ chỉ làm bằng bột gạo ấy mới có dịp du nhập vào thành phố, và tiếng rao “ Ai bánh đúc… đi… trở nên thân thuộc trên mọi nẻo đường.
Hình ảnh người phụ nữ lúc lỉu với đôi quang ghánh, ghánh hai mẹt bánh đúc rảo bước giữa những vòng xe đã được nhiều người để ý, cư dân thành phố, nhất là Hà Nội đã tiếp nhận món bánh đúc như cái thú ăn chơi tao nhã của người sành ăn, cùng với món bánh cuốn nổi tiếng Thanh Trì.
Ai… bánh đúc… đi… nghe những âm thanh ấy lạc vào giữa phố phường của Hà Nội, trong buổi chiều se lạnh nào đó… chợt khiến lòng người vương vấn khôn nguôi. Nhà văn Vũ Bằng đã không tiếc lời ca ngợi miếng bánh đúc "mặt mịn và bóng như da người phụ nữ vừa tắm xong". Bánh đúc là món quà nơi miền quê mang lên tặng thành phố, vừa rẻ vừa ngon, thử tìm xem có thứ gì đắt hơn bánh đúc.
Theo thời gian bánh đúc đã có vị trí trong lòng người thành phố, bánh đúc dần dà được cải tiến cho phù hợp với thị hiếu tiêu dùng. Trên những những mẹt bánh đúc đã có thêm nhiều màu sắc, các hương vị khác nhau. Cũng vẫn dùng nguyên liệu chính là bột gạo đấy, nhưng nay người ta đã cách tân để tăng phần hấp dẫn, lạ mắt, ngon miệng hơn. Bánh đúc có thêm tên mới bánh đúc nhân thịt, bánh đúc nhân dừa, bánh đúc lá dứa…
Ở Hà Nội những năm về trước ai muốn thưởng thức lại món ăn chơi một thời này thường tìm đến phố Lê Ngọc Hân. Chỉ có ở con phố này mới có được một đĩa bánh đúc như ý mình, vừa ăn vừa cảm nhận vị ngòn ngọt của bột gạo, vị beo béo của mỡ heo, vị nồng nồng của nước vôi trong… hòa quyện vào trong từng miếng bánh đúc.
Giờ đây món bánh đúc dần già được ít người yêu thích, trên những nẻo đường đã thiếu vắng hình ảnh những phụ nữ với đôi quang ghánh lúc lỉu trên vai rảo bước cùng mẹt bánh đúc, cất tiếng rao trong gió “ Ai… bánh… đúc … đi…”
Theo: BACSI.com

Về Đầu Trang Go down
sammy97
Crazy Fan
Crazy Fan
sammy97

Nữ
Tổng số bài gửi : 738
Age : 27
Đến từ : hell
Nghề nghiệp hiện tại : vampire
Tâm trạng : bloodthirsty
Thú cưng : Nhớ tiếng rao “ Ai …bánh đúc… đi…” Avatars,vina365,com-animal-Num482
Thanked : 5
Points : 17299
Ngày tham gia : 30/05/2009

Nhớ tiếng rao “ Ai …bánh đúc… đi…” Vide
Bài gửiTiêu đề: Re: Nhớ tiếng rao “ Ai …bánh đúc… đi…”   Nhớ tiếng rao “ Ai …bánh đúc… đi…” EmptyFri Oct 30, 2009 7:21 am

ôi...
thèm thèm
Về Đầu Trang Go down
klupj_worm
Crazy Fan
Crazy Fan
klupj_worm

Nữ
Tổng số bài gửi : 744
Age : 33
Đến từ : ko rõ xuất xứ
Nghề nghiệp hiện tại : thất nghiệp
Tâm trạng : bối rối
Thú cưng : Nhớ tiếng rao “ Ai …bánh đúc… đi…” Hello_kitty_picture-05
Thanked : 11
Points : 17301
Ngày tham gia : 07/06/2009

Nhớ tiếng rao “ Ai …bánh đúc… đi…” Vide
Bài gửiTiêu đề: Re: Nhớ tiếng rao “ Ai …bánh đúc… đi…”   Nhớ tiếng rao “ Ai …bánh đúc… đi…” EmptyFri Oct 30, 2009 8:25 pm

bánh đúc áh @-)
:-? toàn lạc chứ bói đâu ra mỡ heo
ăn chán òm, nhạt thếch, chả có gì ngon kả :-w
Về Đầu Trang Go down
Sponsored content




Nhớ tiếng rao “ Ai …bánh đúc… đi…” Vide
Bài gửiTiêu đề: Re: Nhớ tiếng rao “ Ai …bánh đúc… đi…”   Nhớ tiếng rao “ Ai …bánh đúc… đi…” Empty

Về Đầu Trang Go down

Nhớ tiếng rao “ Ai …bánh đúc… đi…”

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum: Bạn không có quyền trả lời bài viết
The best damn Avril site in VN :: Cộng đồng fan Avril :: Ẩm thực - Thời trang, làm đẹp -
Free forum | Văn hóa | Childhood, Gia đình | ©phpBB | Free forum support | Báo cáo lạm dụng | Thảo luận mới nhất